La Nuit de Noctem by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 12 Avr 2021 La NuitNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Nuit de la microbrasserie Noctem, une Pale Ale américaine inspirée des NEIPA (New England Pale Ale, ou NEPA) et houblonnée au Citra, Simcoe et Vic Secret. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle totalement trouble et opaque. Son col mousseux est assez large, mais disparaît éventuellement. Au nez, c’est bien tropical : je perçois des arômes qui rappellent la mangue, l’ananas, le fruit de la passion ou différents agrumes juteux. En bouche, on retrouve sensiblement les mêmes saveurs qu’appréhendé au nez : des notes de mangues, de citrons, de fruits de la passion, d’ananas… Vers la finale, une amertume modérée, principalement herbacée et un peu verte, se fait sentir. Le corps est mince mais il y a tout de même une certaine onctuosité. Appréciation générale : C’est une bonne bière bien houblonnée et aromatique! Lorsqu’on considère qu’il s’agit d’une Pale Ale et non d’une IPA, c’est d’autant plus réussi. Le genre de bière que je me verrais facilement déguster sur la terrasse au gros soleil pendant la période estivale! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Palabre et la mer d’À l’Abri de la Tempête Palabre et la merBière […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière expérimentaleMoisson pas dry de Lagabière Moisson pas dryHarvest […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Lagabière, NEIPAGargantuesque de Sir John GargantuesqueNEIPA7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir JohnBrune américaine du Castor Brune américaineBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale américaineLa Fois Qu’sé Comme Tout le Monde La Fois Qu’sé Comme Tout le […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Brasserie DépareilléeSlightly Pissenlit de la Souche Slightly Pissenlit […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, La Souche Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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