Sarvijaakkoo de la Mouche by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, La Mouche, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 08 Avr 2021 SarvijaakkoKveik NEIPA6% alc/vol341 mlLa Mouche Je déguste aujourd’hui la Sarvijaakko, une NEIPA de la microbrasserie la Mouche. La levure utilisée est de type kveik (Laerdal). Au visuel, la bière est bien trouble, d’une couleur jaune. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, je perçois de doux arômes de fruits tropicaux (fruits de la passion, ananas…). Il semble aussi y avoir un aspect herbacé. En bouche, l’aspect fruité est léger, pouvant rappeler l’ananas, le pamplemousse… J’imagine que les kveiks viennent contribuer à cet aspect fruité, avec quelques notes de petits fruits ou de fruits du verger. L’amertume est herbacée, résineuse et un peu verte. Elle reste bien en bouche après la gorgée. La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est à mon avis une bière un peu trop amère et trop peu fruitée pour le style. Par contre, ce n’est pas du tout une mauvaise IPA (loin de là) et elle a beaucoup de potentiel à mon avis. L’utilisation de la kveik est aussi intéressante, apportant des nuances fruitées originales. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Fraîche du Corsaire La Fraîche Hopweizen 4% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), HopfenweisseL’Archaïque de l’Ironie du 13 L’ArchaïqueNEIPA6,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Ironie du 13Jetta de Brasserie Alpha JettaPilsner allemande4,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Brasserie Alpha, Pilsner allemandeCyclope Beta de Dunham Cyclope Beta IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Style américainRusset Macérée du Castor Russet MacéréeBière sure, […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleAfterlife d’Emporium AfterlifeTriple NEIPA10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Triple IPA, Emporium Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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