Stoneham Beach de la Souche by Simon Rioux in Bière sure/acide, Gruit, La Souche, Styles de bières, Tests de bières 22 Avr 2021 Stoneham BeachGruit sur6% alc/volCanette de 473 mlLa Souche La Stoneham Beach est un Gruit sur à l’argousier et aux herbes boréales. Il contient également du miel et du sirop d’érable. Les Gruits ne contiennent habituellement pas (ou peu) de houblons, mais celle-ci en contient d’après la liste d’ingrédients. Le type de levure utilisé est celui d’une Witbier (ou Blanche belge). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, plutôt voilée. Son collet de mousse est mince et disparaît totalement après quelques secondes. Au nez, c’est bien citronné, ça semble légèrement acide. Les herbes boréales apportent aussi un bouquet floral, épicé et herbacé. Ce sont des arômes particuliers mais bien frais. En bouche, c’est encore une fois citronné, l’acidité est d’une force moyenne. Les différentes herbes boréales utilisées apportent des nuances herbacées et florales. Cet aspect pourrait rappeler les fines herbes, le thé ou les fleurs sauvages. J’ai aussi l’impression que la levure apporte un petit quelque chose d’épicé. On retrouve une petite touche de miel par moments également. Le corps est mince et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : C’est une bière aux saveurs assez particulières, il faut s’y attendre avec les Gruits. Celle-ci est surtout axée sur les herbes boréales et leurs nuances herbacées, épicées et florales, il n’y a pas vraiment de place pour autre chose. C’est tout de même une expérience intéressante puisque cette bière met en valeur nos ressources québécoises, mais je dois avouer que ce ne sont pas nécessairement les saveurs les plus efficaces non plus, pour ma part. Ça demeure une bière acidulée rafraîchissante! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Lafontaine de Matera Lafontaine Saison 5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Matera Brasseurs TonneliersStadacona de la Souche StadaconaWitbier4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge), La SoucheGhosts in the Sky de Four Quarters Ghosts in the SkyDouble […] Posted in Bières d'ailleursUkraine Pale du Castor Ukraine PalePale Ale5,2% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineSaison Sûre d’À la Fût Saison Sûre […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Berliner WeisseTéléportation d’EXP Artisan Brasseur TéléportationDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, EXP Artisan Brasseur Note75 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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