Week-End chez Bernis de la Grange Pardue

Week-End chez Bernis de la Grange Pardue
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in India Session Ale, IPA, La Grange Pardue, Styles de bières, Tests de bières
22 Avr 2021

Week-End chez Bernis
Session IPA
4,2% alc/vol
Canette de 473 ml
La Grange Pardue


Voici la Week-End chez Bernis, une Session IPA brassée par la microbrasserie la Grange Pardue. Comme c’est le cas pour la plupart de leurs bières, elle met en valeur les malts et les houblons québécois.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, plutôt voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne (pour une bière du style).

Au nez, je perçois principalement des notes d’agrumes (pamplemousses, citrons…). Les houblons apportent aussi des nuances plus florales et herbacées.

En bouche, le houblon est très citronné. Je dirais même que les saveurs rappellent beaucoup la citronnelle. Les houblons apportent aussi d’autres notes qui pourraient rappeler l’orange, le pamplemousse… L’amertume reste un moment en bouche après la gorgée, avec ses accents floraux, herbacés et résineux. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : C’est une Session IPA qui est assez axée sur l’aspect citronné, voire « citronnelle » des houblons. L’amertume est également assez appuyée, ce n’est pas vraiment une bière d’inspiration NEIPA. C’est certain qu’il ne faut pas s’attendre à ce genre de bière non plus puisque cette microbrasserie utilise principalement des houblons québécois, qui sont bien souvent moins aromatiques/tropicaux que les houblons américains très en vogue. Ce pourrait tout de même être une bière agréable à déguster si vous appréciez les IPA plus « old school » et que vous recherchez une nouvelle bière faible en alcool à essayer.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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