Bénédicte de 5e Baron by Simon Rioux in 5e Baron, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières 22 Mai 2021 BénédicteDunkel5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La Bénédicte de la microbrasserie 5e Baron est une Dunkel Lager, c’est-à-dire une Lager foncée d’inspiration allemande. Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée et possède un collet mousseux de taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de pain brun, de grains légèrement rôtis, de noix… En bouche, le grain se fait légèrement fumé, grillé et caramélisé, sans toutefois être sucré (la finale est même plutôt sèche). Une douce acidité est aussi associée à la céréale. C’est par moments légèrement terreux, certaines notes pouvant rappeler la noix rôtie. Un léger houblon apporte aussi quelques notes herbacées, sans grande amertume toutefois. Quelques nuances en arrière-plan peuvent également être détectée. Le corps est plutôt mince et l’effervescence est fine et délicate. Appréciation générale : Ce type de bière se veut toujours un étanche-soif un peu plus foncé (et à peine plus lourd) que la Pilsner ou la Helles allemande typique. Personnellement, il n’y a peut-être que cette douce acidité du grain qui me plait moins (cette acidité n’a évidemment rien à voir avec les bières sures, on est dans un registre beaucoup plus nuancé de la céréale) mais sinon j’aime bien ce qui nous est présenté ici. Étant donné l’offre très très limitée au Québec dans ce type de produit, je vous recommande donc de goûter à cette bière si vous y a avez accès, et bien sûr si ce type de bière vous intéresse. Sa complexité est intéressante et elle demeure toujours assez facile à boire! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Retomber sur ses pattes de Noctem Retomber sur ses pattesNew […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Noctem, NEPAP’tit Bijoux de Ras l’Bock P’tit BijouxPorter4,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière fumée (Rauchbier), Porter, Porter, Ras L'BockNew Wave de Jukebox New Wave NEIPA 6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Jukebox, Milkshake IPASuffoquer de Messorem Bracitorium SuffoquerNEIPA6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumSolstice d’Été Trois fruits de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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