Chiniquy de l’Albion

Chiniquy de l’Albion
05 Mai 2021

Chiniquy
Mild Ale
4% alc/vol
500 ml
Albion


Voici maintenant la Chiniquy de la microbrasserie Albion, qui est leur Mild Ale anglaise classique.

Au visuel, la bière est assez foncée, elle possède des nuances brunes et ambrées. Son collet de mousse est très mince et disparaît rapidement.

Au nez, on peut percevoir des notes de malt, de raisin… C’est un bouquet assez léger.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le pain brun légèrement rôti, le caramel/sirop d’érable (mais sans le sucre) et le raisin, principalement. Il y a aussi quelques nuances terreuses, qui peuvent rappeler le tabac par exemple. L’amertume est faible, même si une légère pointe rôtie et herbacée est présente vers la finale. La finale est plutôt sèche. Le corps est mince, la texture est un peu huileuse et l’effervescence est faible.


Appréciation générale : Les styles traditionnels anglais sont souvent plus sobres que les styles américains populaires du moment. Ce que j’aime de ces bières, et de celles de la microbrasserie Albion, c’est qu’elles proposent toujours une excellente buvabilité, de belles nuances maltées mais une finale plutôt sèche. Il ne faut bien sûr pas s’attendre à quelque chose d’explosif en saveurs, ni d’extrêmement complexe, mais je crois que cette Chiniquy demeure bien réussie dans son style.


16/20


Simon

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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