Drak de l’Amère à Boire

Drak de l’Amère à Boire
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in L'Amère à Boire, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières
11 Mai 2021

Drak
Polotmavý
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Amère à Boire


Voici maintenant la Drak de la microbrasserie L’Amère à Boire, qui est cette fois une Polotmavý. Plus précisément, il s’agit d’une Lager ambrée d’inspiration tchèque.

Au visuel, la bière possède une robe ambrée, plutôt translucide. Son collet de mousse beige devient plutôt mince après quelques minutes.

Au nez, je perçois une céréale légèrement rôtie et caramélisée. Un léger houblon (Saaz) floral et herbacé est aussi présent.

En bouche, on goûte ce malt très caramélisé et grillé, vraiment expressif. La bière est par contre totalement sèche. Vers la finale, un houblon herbacé et floral, sans grande amertume, vient supporter le tout. La bière est bien « clean », « crisp ». Le corps est mince est l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Vraiment excellente, c’est une belle découverte! Je n’avais pas goûté beaucoup de bière de ce style par le passé mais celle-ci est vraiment intéressante. J’aime beaucoup que l’on goûte bien les nuances du malt caramélisé et grillé sans que la bière ne soit sucrée. Une bière de soif similaire aux Pilsners et autres Lagers tchèques mais avec un accent sur le malt caramélisé. À racheter!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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