Dry Stout de Beauregard

Dry Stout de Beauregard
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in Beauregard, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières
16 Mai 2021

Dry Stout
Dry Stout
4,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Beauregard


Voici le Dry Stout de la microbrasserie Beauregard, qui titre 4,2% d’alcool. Ce style de bière est évidemment d’inspiration irlandaise.

Visuellement, la bière est d’une teinte noire. Un collet mousseux assez large se forme lors du service mais disparaît rapidement complètement.

Au nez, je perçois de légères notes de malts rôtis, avec un petit côté chocolaté et une subtile touche fumée.

En bouche, le grain se fait torréfié, légèrement chocolaté, grillé… La petite touche fumée détectée au nez est toujours présente, cet aspect pourrait aussi évoquer le tabac. Il y a peut-être aussi quelques petites nuances anisées par moments. La finale est sèche et peu amère. Le corps est mince et la texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : Je vois souvent ce type de bière comme une bière de soif plus foncée et c’est encore une fois le cas avec celle-ci. Cette sécheresse en fin de bouche (la bière est peu sucrée) la rend en effet très rafraîchissante. Celle-ci me semble un peu plus huileuse et fumée que la bière typique du style, mais ça demeure intéressant. Une bière qui pourrait être à essayer si vous appréciez les bières foncées plus légères.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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