Dunkles Lagerbier de Champ Libre

Dunkles Lagerbier de Champ Libre
by
in Champ Libre, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières
29 Mai 2021

Dunkles Lagerbier
Dunkel Lager
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Champ Libre


Voici la Dunkles Lagerbier, une Dunkel Lager maturée à froid pour une période de trois mois en foudres et en cuves. Elle est brassée par la microbrasserie Champ Libre pour les marchés Gaouette, mais on peut noter aussi la participation de l’Isle de Garde, Harricana, Boréale, Dave Plaie et Sutton Brouërie. 

Au visuel, la bière nous présente une robe brune aux reflets ambrés. Son collet de mousse est mince.

Au nez, je perçois un malt légèrement grillé, à peine caramélisé, et un petit côté fruité qui me rappelle le raisin rouge. C’est un bouquet bien « clean » qui met surtout en valeur les nuances du malt.

En bouche, je goûte des notes de céréales rôties, caramélisées, de noix, Dans les nuances, il y a aussi une subtile pointe fumée, ainsi qu’un côté plus boisé et terreux. La finale est bien sèche, malgré les saveurs énoncées plus tôt. La bière est en effet peu sucrée, peu amère également. Son effervescence est moyenne, très fine.


Appréciation générale : C’est honnêtement très bien fait, et surtout vraiment facile à boire. Le malt est bien goûteux et nuancé tandis que bière est vraiment « clean » et sèche. Selon mes préférences, c’est peut-être légèrement moins efficace qu’une Lager plus pâle dans le type des Pilsners/Helles de ce monde mais ça demeure assurément une bière à essayer si vous appréciez tout ce qui est Lager!


17/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :