Éléphant de l’Amère à Boire

Éléphant de l’Amère à Boire
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in L'Amère à Boire, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières
05 Mai 2021

Éléphant
Tmavé
3,9% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Amère à Boire


Une Tmavé Pivo est une Lager noire tchèque légère. L’Amère à Boire nous propose son interprétation du style avec l’Éléphant!

Au visuel, la bière n’est pas totalement noire mais plutôt d’une teinte brune/ambrée assez foncée. Son collet de mousse est mince.

Au nez, je perçois principalement les nuances du malt torréfié (chocolat, café, pain grillé…) et l’aspect légèrement herbacé du houblon Saaz.

En bouche, je goûte des saveurs de pain rôti, de noix grillées, de chocolat, de café doux… Il y a aussi une petite pointe herbacée vers la finale, qui donne tout de suite envie de prendre une nouvelle gorgée. La finale est sèche et l’effervescence est fine.


Appréciation générale : C’est très intéressant de goûter les différents styles de bières tchèques avec les interprétations que peut nous proposer l’Amère à Boire. L’Éléphant doit être la première Tmavé que je déguste (à mon souvenir) et je trouve que c’est une belle découverte! Elle ressemble un peu à une Pilsner tchèque ou encore à la Polotmavy, mais avec des grains un peu plus foncés. Elle se boit très facilement tout en nous proposant de délicats arômes de malts torréfiés et de houblons herbacés. À essayer donc si vous désirez découvrir l’univers des bières tchèques!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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