Jarrett le Prof de l’Amère à Boire

Jarrett le Prof de l’Amère à Boire
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in L'Amère à Boire, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières
05 Mai 2021

Jarrett le Prof
Märzen
4,8% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Amère à Boire


Voici maintenant la Jarrett le Prof, une bière de type Märzen (Lager ambrée d’inspiration bavaroise). 

Visuellement, la bière est plutôt dorée mais possède tout de même certains reflets plus roux ou ambrés. Son collet de mousse est épais en début de dégustation.

Au nez, je perçois quelques notes de céréale, de caramel, de pain grillé, avec une petite pointe herbacé de houblon.

En bouche, on retrouve un grain d’orge caramélisé et grillé. Il y a aussi quelques notes de noix, de pain rôti… L’amertume herbacée en finale demeure modérée. La bière est plutôt sèche, mais pas tout à fait (elle est tout de même loin d’être sucrée, malgré toutes les saveurs de caramel). Son corps est mince et l’effervescence est bien présente.


Appréciation générale : Une très bonne bière de soif de style allemand. Le grain ressort super bien, le houblon joue son rôle de support à merveille et l’équilibre est bien réussi. Toutes les conditions sont réunies pour nous offrir une bière de soif bavaroise efficace. Si vous appréciez ce genre de bière, c’est à essayer (comme la plupart des bières de l’Amère à Boire d’ailleurs)!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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