Plumage Nuptial de l’Emporium

Plumage Nuptial de l’Emporium
by
in Cream Ale/Nitro, Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
05 Mai 2021

Plumage Nuptial
Oat Cream IPA
8,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Voici une récente nouveauté de la microbrasserie Emporium : la Plumage Nuptial. Il s’agit d’une Oat Cream IPA houblonnée au Mosaic, Triumph, Ekuanot et Cascade. La bière contient aussi du lactose (pour encore plus de texture j’imagine!).

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune orangé et est totalement opaque. Son collet de mousse est bien fourni.

Au nez, je perçois surtout des notes d’agrumes (oranges, pamplemousses…).

En bouche, on retrouve encore une fois des notes d’oranges et de pamplemousse, avec peut-être une petite pointe de fruit de la passion. La bière n’est pas très sucrée, ni très amère. L’amertume laisse tout de même en bouche une petite touche herbacée et verte. La texture n’est pas tout à fait aussi crémeuse ou épaisse qu’escompté, mais elle est bien soyeuse.


Appréciation générale : Personnellement, j’aurais pris un breuvage encore un peu plus crémeux pour une bière du style. L’aromatique des houblons aurait également pu être plus puissant et complexe. Malgré tout, je trouve que c’est une série qui est prometteuse et j’encourage l’Emporium à poursuivre ses tests d’Oat Cream IPA!


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :