Beigne aux fruits des Trois Mousquetaires by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires 22 Juin 2021 Beigne aux fruitsBière sure et fruitée5,3% alc/volCanette de 473 mlLes Trois Mousquetaires On reconnaît habituellement plus la microbrasserie Les Trois Mousquetaires pour ses bières d’inspiration allemande, ou encore ses grands-crus (comme l’excellent Porter baltique par exemple). Ils nous proposent ici un produit plus dans l’air du temps : la Beigne aux fruits, qui est une bière sure « dessert » contenant des beignes CRÉMY, des cerises griottes, des framboises, de la vanille et de la cannelle. Au visuel, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le rouge et l’orangé. Son collet de mousse rosé disparaît après quelques secondes. Au nez, je perçois des notes de fruits rouges légers (cerises, framboises…) et de vanille. C’est un bouquet qui semble un peu sucré, pouvant effectivement rappeler le beigne aux fruits. En bouche, on goûte toujours ces notes de fruits rouges, qui sont d’une intensité modérée. Il y a quelque chose qui me semble un peu artificiel (peut-être est-ce l’ajout de beigne qui apporte cet aspect?). Quelques notes peuvent aussi rappeler la gomme balloune, ou plus légèrement la vanille. L’acidité est d’une force modérée. En fait, il y a une certaine amertume herbacée qui prend le dessus après quelques gorgées et qui reste en bouche. Le corps est relativement mince. Appréciation générale : La bière est à mon avis un peu trop amère et pas assez sucrée, onctueuse ou « dessert » pour répondre aux attentes du concept de beigne aux fruits. L’aspect fruité, qui semble par moments un peu artificiel, aurait également pu à mon avis être plus efficace. Pour ces raisons, c’est une bière qui me déçoit un peu malheureusement. Ça demeure un concept intéressant qui mériterait des éditions futures! 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Strong Bitter de l’Hermite Strong BitterBitter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, L'HermiteOne Hunna : Strata de Messorem Bracitorium One Hunna : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumPinch Harmonique de Kahnawake Brewing et Avant-Garde Pinch HarmoniqueAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Assemblage de saison, Wild Ale, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Kahnawake BrewingFiore d’Auval FioreLager bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), AuvalBird No 4 d’Emporium Bird No 4Kveik NEIPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Kveik IPA, EmporiumShaka de Noctem ShakaIPA américaine6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Noctem Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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