Bric à Brac de Noctem

Bric à Brac de Noctem
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04 Juin 2021

Bric à Brac
Bitter
4% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem


Toujours dans la série Parvis, voici maintenant la Bric à Brac, une Bitter de la microbrasserie Noctem.

Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, à l’aspect légèrement voilé mais globalement assez translucide. Elle possède quelques reflets dorés ainsi qu’un petit col mousseux.

Au nez, c’est légèrement poivré et céréalier. Quelques notes fruitées (qui me rappellent surtout l’abricot) sont aussi présentes.

En bouche, on peut goûter de douces saveurs de malts rôtis et caramélisés, avec une petite touche de noix. Ce n’est toutefois jamais vraiment une bière sucrée, la finale est même plutôt sèche. Quelques notes de fruits (l’abricot surtout encore une fois) sont aussi retrouvées ici et là. Vers la finale, une faible amertume herbacée se pointe le bout du nez. Le corps est mince et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : C’est bien sûr une bière aux saveurs assez légères, qui se veut principalement facile à boire, alors il ne faut pas s’attendre à une bombe de saveurs. Je dirais qu’il s’agit d’une Bitter (Bitter anglaise classique et non Extra Special Bitter) dans la moyenne : ce n’est rien d’extravagant (ou d’exceptionnel) mais ça se boit plutôt facilement!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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