Gamma Aquarii de Noctem

Gamma Aquarii de Noctem
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in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
13 Juin 2021

Gamma Aquarii
New England Pale Ale
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Noctem


Je poursuis ma découverte des bières de la série Parvis de la microbrasserie Noctem avec la Gamma Aquarii, une NEPA houblonnée à 100% au Citra.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, totalement voilée. Son collet de mousse s’affaisse rapidement après le service.

Au nez, on est surtout sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes comme la mangue. C’est un bouquet léger mais très agréable et qui donne immédiatement envie d’en savoir plus…

En bouche, les houblons apportent des saveurs qui peuvent rappeler l’orange, la clémentine ou la mangue. L’amertume est faible, peut-être légèrement herbacée en finale. La bière est peu sucrée et son corps est relativement mince. L’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Il faut dire que c’est une bière assez douce mais dans laquelle le houblon possède une aromatique très agréable, sans être extrêmement puissante non plus. Ce n’est donc pas nécessairement une grande bière de dégustation mais pour boire sur la terrasse au gros soleil c’est très efficace! C’est possiblement ma bière préférée de la série jusqu’à maintenant.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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