HIPL de Rivière-Trouble d’Unibroue

15 Juin 2021

HIPL de Rivière-Trouble
Hazy IPL
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Unibroue

Voici une nouveauté estivale de la part d’Unibroue, l’HIPL de Rivière-Trouble. Il s’agit d’une Hazy India Pale Lager houblonnée au Galaxy et Citra. Par soucis de transparence, je tiens à préciser que cette canette m’a été offerte par Unibroue pour que je vous partage mes impressions. Débutons la dégustation!

Au visuel, la bière possède une robe dorée, à l’aspect plutôt voilé mais pas totalement opaque. Son collet de mousse est bien épais.

Au nez, les houblons apportent de beaux arômes de fruits tropicaux, en plus d’un côté plus herbacé ou résineux. C’est un bouquet agréable, quoique j’ai plus l’impression d’avoir affaire à une IPA « old school » bien aromatique qu’à une Hazy IPA ou NEIPA (Hazy IPL ou NEIPL dans ce cas-ci).

En bouche, je perçois surtout des saveurs de mangues, d’ananas et de pamplemousses. Une certaine présence maltée vient supporter le tout (sans que ce ne soit vraiment caramélisé non plus évidemment). Puis, une amertume bien herbacée et résineuse (de 60 IBU) reste en bouche un moment après la gorgée. Le profil des saveurs est bien « clean » (aucune trace de la levure belge emblématique d’Unibroue ici non plus d’ailleurs!). Le corps est relativement mince, la texture est un peu huileuse et l’effervescence est prononcée.

Appréciation générale : L’aromatique des houblons est adéquate, c’est bien fruité (surtout au nez). Je trouve par contre l’amertume un peu trop puissante pour le style Hazy IPL, qui devrait normalement se rapprocher plus des NEIPA que des West Coast IPA plus « old school » comme c’est le cas ici. Ça demeure donc ultimement une bière agréable à déguster (et une belle réussite pour Unibroue dans le domaine des bières plus houblonnées), mais elle ne se mesure par contre pas tout à fait aux canons actuels du style.

15/20

Simon