Ukulele IPA Ananas Noix de coco de Lagabière

Ukulele IPA Ananas Noix de coco de Lagabière
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in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
04 Juin 2021

Ukulele IPA Ananas Noix de coco
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Lagabière


Voici une nouvelle version de la Ukulele IPA de la microbrasserie Lagabière. Elle contient cette fois des ananas et de noix de coco.

Au visuel, la bière est totalement jaune, bien trouble et opaque. On peut observer plusieurs particules (de houblons) en suspension. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA.

Au nez, ça semble bien fruité. Je ne détecte pas précisément la noix de coco ou l’ananas, mais c’est néanmoins bien tropical, surtout axé sur les agrumes jaunes juteux. Une pointe herbacée est aussi présente.

En bouche, l’ananas est par contre facilement identifiable. La noix de coco, un peu plus modérée, est aussi bien présente. Les houblons ajoutent quelques notes fruitées complémentaires, qui pourraient rappeler l’orange ou la mangue par exemple. Vers la finale, l’amertume est modérée mais il y a un aspect très vert et piquant qui devient éventuellement un peu agaçant (il y a un gros dépôt de houblons au fond du verre il faut dire). La texture est un peu onctueuse.


Appréciation générale : On se trompe rarement avec cette série de Ukulele IPA, ce sont toujours de bonnes NEIPA bien fruitées et aromatiques. Autant l’ananas que la noix de coco sont bien mis en valeur dans celle-ci. Tel que mentionné précédemment, il n’y a peut-être que le gros dépôt de houblons au fond du verre (très vert et piquant) qui me dérange un peu ici, mais sinon ça demeure dans l’ensemble une bière agréable, juteuse mais jamais trop sucrée non plus.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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