Battaglia d’Emporium

Battaglia d’Emporium
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in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Emporium, Styles de bières, Tests de bières
05 Juil 2021

Battaglia
Bière sure et fruitée
6,4% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Je déguste aujourd’hui la Battaglia (qui signifie « bataille » en italien), une bière sure et fruitée aux abricots et à la mangue de la microbrasserie Emporium.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, à l’aspect bien trouble et opaque. Son collet de mousse (un peu jaunâtre lui aussi) est large mais clairsemé, et se dissipe rapidement après le service.

Au nez, les fruits jaunes sont bien odorants, c’est un bouquet qui pourrait facilement rappeler le jus de mangue en fait.

En bouche, on goûte beaucoup de fruits jaunes : l’abricot et la mangue, oui, mais certaines saveurs pouvant tout autant évoquer la pêche, la nectarine, l’orange… L’acidité est d’une force moyenne, allant assez bien avec ces notes de jeunes fruits jaunes. La texture est aussi assez bien réussie, c’est juteux et légèrement onctueux.


Appréciation générale : Très bien réalisée cette Battaglia! L’abricot et la mangue sont bien goûteux et expressifs, deux fruits qui ne sont pas si souvent mis de l’avant au Québec dans les bières sures. Ça me rappelle un peu l’Été Indien de Dieu du Ciel! en fait, en encore plus goûteuse. La texture est aussi très plaisante pour ce type de bière, contribuant encore plus à cet aspect juteux. Bref, à essayer si vous tombez sur une canette!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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