Chats à fouetter de Noctem by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Milkshake IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 05 Juil 2021 Chats à fouetterMilkshake IPA fruitée7% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Chats à fouetter de la microbrasserie Noctem, une Milkshake IPA à la mangue. Les houblons utilisés sont le Citra, le Sabro et l’Ekuanot. Comme toute bonne Milkshake IPA, elle contient aussi du lactose et de la vanille. Au visuel, la bière possède une couleur jaune éclatante, sa robe est bien opaque et trouble. Un mince collet de mousse est aussi présent. Au nez, je perçois des notes qui pourraient évoquer l’orange ou le pamplemousse. Il semble aussi y avoir un houblon bien herbacé en arrière-plan. En bouche, c’est un peu fruité (agrumes et ananas surtout, la mangue peut-être aussi plus subtilement) mais c’est principalement un houblon très vert et piquant (le « hop burn ») qui nous accueille. Il y a aussi une certaine amertume herbacée qui reste en bouche après la gorgée. La texture est par contre bien réussie, c’est onctueux et soyeux à souhait. Appréciation générale : Malheureusement cette bière est beaucoup trop amère, verte et piquante pour le style. Ces aspects camouflent complètement le fruit (la mangue ici), la vanille et le lactose qui sont habituellement des caractéristiques des Milkshake IPA. J’imagine que les brasseurs sauront réajuster le tir pour les brassins suivants et comme il s’agit d’une bière qui possède un certain potentiel, ce sera à réessayer dans le futur! 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Hamac d’À la Dérive HamacSession IPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, À la DériveIPA New England d’Oshlag IPA New EnglandNEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Oshlag, NEIPASabro Juicy IPA de Mille Îles Sabro Juicy IPANEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Mille ÎlesBelle Gueule Brassin des Fêtes des Brasseurs RJ Belle Gueule Brassin des […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Bock, Dunkel BockL’Exploité des Brasseurs du Monde L’Exploité Stout Moka 6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Stout, Stout sucréSimple Malt Série Légendaire S des Brasseurs Illimités Simple Malt Série Légendaire […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Liqueur de Malt Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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