Diantre! de BG Brasserie Urbaine

Diantre! de BG Brasserie Urbaine
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in Brasserie Générale, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
21 Juil 2021

Diantre!
Pastry Stout
10% alc/vol
750 ml
BG Brasserie Urbaine


Voici un autre Pastry Stout de la part de BG Brasserie Urbaine. Celui-ci contient des noix de coco rôties, des pacanes rôtis, de la vanille et du lactose. 

Au visuel, la bière est totalement noire. Son collet de mousse est plutôt mince.

Au nez, je perçois des arômes de grains rôtis et de vanille, principalement. Allons voir un peu plus loin!

En bouche, c’est évidemment une bière assez sucrée, mais il y a aussi un côté plus grillé apporté par le grain. À cela s’ajoutent des nuances de noix, de coco, de cerises et de vanille. La texture est plutôt onctueuse.


Appréciation générale : C’est une bière bien goûteuse et aux nuances intéressantes, j’aime bien ce petit côté rôti et « pacanes » entre autres. Dans ce type de bière, on espère toujours que ce soit décadent au possible, j’aurais donc apprécié que celle-ci soit un peu plus sucrée et onctueuse encore. En contrepartie, on peut dire que cette Diantre! n’est pas excessivement lourde pour un Pastry Stout. Bref, quelques améliorations pourraient la rendre encore plus efficace, mais c’est tout de même très bien, comme c’est souvent le cas chez BG Brasserie Urbaine dernièrement!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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