Impérial Mango de Ras l’Bock by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières 13 Juil 2021 Impérial MangoBière sure fruitée7% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Je goûte aujourd’hui à l’Impérial Mango de la microbrasserie Ras l’Bock, une bière sure à la mangue au taux d’alcool de 7%. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et dense, on dirait pratiquement un nectar de mangue ou de pêche. Son collet de mousse est également plutôt épais pour ce type de bière sure. Au nez, on perçoit surtout des notes de fruits jaunes (mangues, pêches, oranges…), d’une force modérée. Allons voir un peu plus loin! En bouche, on goûte la mangue, ce n’est par contre jamais très puissant. Le fruit est en effet peu sucré, peu acide, peut-être légèrement âcre, un peu comme le seraient des mangues vertes un peu trop jeunes. Ce qui surprend surtout c’est cette texture bien épaisse et onctueuse. L’acidité est faible. Appréciation générale : Une bière qui n’a évidemment rien à voir avec une Berliner Weisse traditionnelle malgré l’appellation (je rappelle qu’une Berliner Weisse possède habituellement un taux d’alcool plus près des 3%, entre autres). Je crois que la bière aurait été plus efficace si la mangue avait apporté plus de sucre. Il y a cet aspect un peu âcre associé au fruit que je trouve moins intéressant. L’acidité est également plutôt faible pour une bière du genre. La texture est par contre vraiment parfaite pour ce type de bière, bien épaisse et juteuse. Bref, une bière qui pourrait encore bénéficier de quelques améliorations mais que je trouve prometteuse! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Oursin du Ketch OursinGrisette5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, Le KetchFrénésie Passagère de Boréale Frénésie PassagèreVienna […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Lager foncée, Lager viennoiseRoute Imposée de Messorem Bracitorium Route ImposéeNew England […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Messorem BracitoriumCherry Bomb de la Souche Cherry BombSaison noire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison Noire, La SoucheBelle Gueule Hefeweizen des Brasseurs RJ Belle Gueule […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand)Le Secret Victorien de Nelson le Jaune de Noctem et le Prospecteur Le Secret Victorien de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPA, Le Prospecteur Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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