L’Aube de Bières Tamarac

L’Aube de Bières Tamarac
18 Juil 2021

L’Aube
Grisette
4% alc/vol
Canette de 473 ml
Bières Tamarac


Voici l’Aube de Bières Tamarac, une Grisette conçue à 100% avec des ingrédients québécois. Les Bières Tamarac sont pour le moment brassées chez la brasserie Silo.

Au visuel, la bière est dorée et arbore un aspect voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du genre.

Au nez, on peut percevoir quelques notes épicées et rustiques, en plus de quelques esters fruités (qui pourraient évoquer subtilement la pomme ou la banane).

En bouche, la bière est bien céréalière, épicée, rustique… Elle est également un peu citronnée. Quelques esters de banane sont aussi présents par moments. L’amertume, principalement herbacée, est d’une force moyenne pour le style. La finale est sèche et l’effervescence est vive.


Appréciation générale : Une Grisette classique et bien exécutée! Ce n’est évidemment rien de très puissant mais comme c’est super rafraîchissant, je crois que les objectifs sont atteints! L’utilisation d’ingrédients québécois est aussi une initiative que je trouve très intéressante. À essayer donc si vous appréciez tout ce qui est Saison ou bières rustiques faciles à boire.


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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