Maryse du Secret des Dieux

Maryse du Secret des Dieux
by
in Le Secret des Dieux, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
15 Juil 2021

Maryse
Sweet Stout
6% alc/vol
500 ml
Le Secret des Dieux


Voici la Maryse de la microbrasserie le Secret des Dieux, un Sweet Stout. On ne mentionne toutefois pas sur l’étiquette si la bière contient du lactose.

Au visuel, la bière est d’une teinte brune assez foncée, presque noire. Un collet de mousse beige bien onctueux est aussi présent.

Au nez, je perçois principalement des notes de vanille, de caramel et de grain rôti.

En bouche, c’est encore une fois la vanille et le caramel qui sont à l’avant-plan. Plus subtilement, on peut aussi percevoir des notes de grains rôtis ou torréfiés. La bière est sucrée, évidemment, me c’est n’est jamais dans l’excès non plus. Le corps est relativement mince.


Appréciation générale : Les saveurs de vanilles et de caramel de cette bière sont agréables, quoi qu’on en espérerait toujours plus. J’aurais également apprécié une texture un peu plus onctueuse pour une bière du style. Sinon, ça demeure une bière agréable, qui pourrait très bien accompagner un dessert sans être trop lourde.


16/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :