Saison Julio de Ras l’Bock

Saison Julio de Ras l’Bock
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11 Juil 2021

Saison Julio
Saison bien houblonnée
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Ras l’Bock


Voici la Saison Julio de la microbrasserie Ras l’Bock. Il s’agit d’une Saison bien houblonnée (au Saaz et Azacca).

Au visuel, la bière arbore une robe orangée, plutôt voilée. Son collet de mousse est d’une bonne épaisseur.

Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes qui semblent provenir des houblons, en plus d’un aspect plus épicé (et légèrement fruité également) que développe la levure Saison.

En bouche, c’est d’abord légèrement céréalier, puis épicé (on retrouve ces saveurs poivrées et rustiques caractéristiques de la levure Saison). La levure semble aussi développer quelques esters (qui rappellent la banane et l’abricot, s’alliant à l’aspect fruité des houblons (oranges, pamplemousses…). L’amertume est relativement faible, mais les houblons laissent tout de même en bouche quelques notes florales. La texture est légèrement huileuse et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : C’est une bonne bière, qui se boit bien. J’ai par contre l’impression qu’elle manque peut-être juste un peu de caractère pour être vraiment efficace (elle aurait pu être plus sèche, plus aromatique, ou bien plus amère…). Ne vous attendez donc à rien de particulièrement extraordinaire, mais c’est une Saison houblonnée qui saura certainement vous offrir un bon moment!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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