Sorbetoscope d’EXP Artisan Brasseur

Sorbetoscope d’EXP Artisan Brasseur
by
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, EXP Artisan Brasseur, Styles de bières, Tests de bières
05 Juil 2021

Sorbetoscope
Bière sure, fruitée et houblonnée
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
EXP Artisan Brasseur


La Sorbetoscope d’EXP Artisan Brasseur est une bière sure, fruitée et houblonnée qui contient des fraises, des framboises, de la vanille et du lactose. Les houblons utilisés sont le Citra et le Mosaic.

Au visuel, la bière est d’une couleur rouge foncé, rappelant immédiatement le sorbet ou encore le jus de framboise. Son collet de mousse est plutôt mince, chose assez fréquente chez les bières sures.

Au nez, on découvre des notes de petits fruits rouges. Les houblons semblent également apporter des arômes de fruits jaunes (mangues, agrumes).

En bouche, on est encore sur la fraise et la framboise, qui sont bien goûteuses. Les houblons fruités viennent également complémenter le tout, laissant aussi en bouche une amertume modérée. L’acidité est d’une force moyenne. La texture est légèrement onctueuse malgré un corps mince.


Appréciation générale : Pour être honnête, je suis un peu moins fan des bières très fruitées dans lesquelles le houblon prend aussi beaucoup de place. J’ai l’impression que les fruits auraient pu être encore plus puissants, et prendre le dessus sur les houblons, pour que la bière soit encore plus efficace. Ceci étant dit, ça demeure une bière bien réalisée et vous devriez appréciez si vous aimez un houblon plus présent dans vos bières sures et fruitées.


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :