Toile Nordique de Boréale et BreWskey by Simon Rioux in Brasseurs du Nord, BreWskey, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 05 Juil 2021 Toile NordiqueDouble NEIPA8,8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et BreWskey Voici une bière collaborative entre deux brasseries très appréciées des amateurs : Boréale et BreWskey. Ils nous ont concocté une Double NEIPA, un style dans lequel ils excellent tous deux! Les houblons utilisés sont le Zappa, le Strata, le Centennial et le Citra. Au visuel, la bière semble parfaitement trouble et opaque, d’une couleur jaune bien juteuse. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style. Au nez, on perçoit déjà une déferlantes d’arômes d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes. C’est un bouquet très puissant et agréable, on ne s’attendait à rien de moins de la part de ces deux microbrasseries! En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent l’orange, la pêche juteuse, les fruits jaunes bien mûrs (mangues, ananas)… L’intensité est vraiment agréable. Le corps est un peu sucré, mais pas trop, venant soutenir les notes fruitées. Il y a aussi une certaine amertume, c’est un peu vert en finale. Une petite pointe d’alcool ressort éventuellement mais ce n’est rien de trop apparent non plus. La texture est bien soyeuse et onctueuse, exactement ce que l’on recherche chez une Double NEIPA de ce genre. Appréciation générale : Vraiment plaisante cette Toile Nordique! C’est juteux, fruité et onctueux à souhait, on en oublie presque le taux d’alcool élevé. Je ne crois pas avoir à vous convaincre, si vous êtes amateur de tout ce qui est NEIPA et que vous apercevez cette bière sur les tablettes, procurez-vous en quelques-unes sans douter 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gravity Well de Halcyon Barrel House Gravity WellOud Bruin9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Brune des Flandres, Halcyon Barrel HouseCafé Fort de Ras l’Bock Café FortStout au café8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Ras L'BockSuperdominance d’EXP Artisan Brasseur SuperdominanceNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, EXP Artisan BrasseurDon de Dieu d’Unibroue Don de Dieu Blonde belge […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belgeIPA Nouvelle-Angleterre de la Barberie IPA […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, NEIPAAle amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur Ale amérindienne IPA Thé du […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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