Chert Touladi du Secret des Dieux

Chert Touladi du Secret des Dieux
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12 Août 2021

Chert Touladi
Pale Ale
4,8% alc/vol
500 ml
Le Secret des Dieux


Voici la Chert Touladi de la microbrasserie le Secret des Dieux. Il s’agit d’une Pale Ale au poivre des dunes et au mélèze laricin.

Au visuel, la bière est orangée, sa robe est bien voilée. Un large collet de mousse se forme lors du service.

Au nez, on peut percevoir quelques notes de céréales ainsi qu’un aspect poivré ou rustique. Allons voir un peu plus loin!

En bouche, c’est encore une fois un peu malté, légèrement citronné… Le poivre ressort très bien. On goûte aussi quelques nuances de conifères provenant du mélèze. Une amertume herbacée légère se pointe le bout du nez vers la finale. Le corps est moyen, l’effervescence est d’une force moyenne également.


Appréciation générale : Intéressant! C’est une bière plutôt simple, mais qui est très accessible et qui se boit très bien, dans laquelle deux ingrédients à saveur locale sont mis en valeur avec brio. Autant le poivre que le mélèze demeurent toujours bien dosés. J’ai bien aimé!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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