Goat Milk? de Messorem Bracitorium et BreWskey by Simon Rioux in BreWskey, Messorem Bracitorium, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières 05 Août 2021 Goat Milk?Smoothie Sour6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium x BreWskey La Goat Milk? était une collaboration très attendue entre deux des microbrasseries les plus populaires au Québec en ce moment, Messorem Bracitorium et BreWskey. À l’occasion du 2e anniversaire de Messorem, on nous propose une Smoothie Sour aux framboises (de Trois-Pistoles!), crème brûlée et fromage de chèvre. Oui oui, vous avez bien lu. Visuellement, la bière est épaisse et juteuse, d’une couleur rouge clair. On peut facilement observer quelques grains de framboises à travers le breuvage, et de petits mottons blancs un peu étranges. Au nez, la framboise est bien expressive et très agréable. En arrière-plan, il y a par contre un aspect bizarre, un peu fermier (qui provient probablement du fromage de chèvre). En bouche, la framboise est assez puissante et goûteuse, c’est agréable. On a même quelques grains de framboises sous la dent. À ce stade-ci, la crème brûlée et le fromage de chèvre demeurent subtils, contribuant possiblement à la texture. Ce n’est rien d’excessivement sucré, même si le breuvage évoque assez clairement un jus de framboises. Une douce acidité de framboise est aussi présente vers la finale. Appréciation générale : Je ne suis vraiment pas certain de l’utilité d’ajouter de la crème brûlée et du fromage de chèvre dans cette bière, car ils n’apportent rien de significatif à l’exception de cet aspect étrange au nez. Éventuellement, la bière devient un peu lourde également. La framboise est par contre vraiment efficace pourtant. Une version uniquement à la framboise aurait donc à mon avis un potentiel beaucoup plus grand. Évidemment, malgré ces commentaires, ça demeure une bonne Smoothie Sour, qui pourrait être agréable à partager au moment du dessert. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tulsi de Menaud TulsiMärzen5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), MenaudDublin Câlin de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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