Hopa Hopa de Boréale

Hopa Hopa de Boréale
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in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
23 Août 2021

Hopa Hopa
Double NEIPA
7,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Voici une autre Double NEIPA de la part de Boréale. Celle-ci est cette fois houblonnée à l’El Dorado, Sabro et Mosaic.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque. Son collet de mousse est plutôt épais en début de dégustation.

Au nez, les houblons apportent des notes de fruits jaunes et d’agrumes. Il y a aussi en arrière-plan une petite pointe florale et herbacée.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent les agrumes, la mangue et l’ananas. Tel que détecté au nez, il y a un aspect assez floral également. L’amertume en finale est d’une force moyenne et on retrouve une petite pointe herbacée et verte. La bière n’est pas très sucrée pour une Double NEIPA, elle demeure même plutôt sèche. La texture est légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Une bonne Double NEIPA encore une fois, comme c’est toujours le cas chez Boréale! Personnellement, je commence à trouver un peu redondant le fait que chacune des nouveautés de cette brasserie (ou presque) soit une déclinaison de la NEIPA, mais en contrepartie, si c’est ce dont on a envie, on sait que ce sera toujours de la qualité! Celle-ci présente une dimension florale intéressante ainsi qu’une finale relativement sèche et amère malgré un corps légèrement onctueux. À essayer donc si vous êtes amateur du style!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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