Le monstre à trois cornes de Messorem Bracitorium, Sir John et Wood Brothers

Le monstre à trois cornes de Messorem Bracitorium, Sir John et Wood Brothers
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
16 Août 2021

Le monstre à trois cornes
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium x Sir John x Wood Brothers


Voici Le monstre à trois cornes, une Double NEIPA brassée par Messorem Bracitorium, en collaboration avec Sir John et Wood Brothers Brewing Co. Elle est houblonnée au Vic Secret, Motueka et Eclipse.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse disparaît après quelques secondes.

Au nez, je perçois des notes d’ananas et d’agrumes juteux. Il y a aussi un aspect légèrement herbacé et « dank », qui me rappelle toujours dans ce contexte-ci les oignons verts.

En bouche, on peut goûter des saveurs d’ananas, de zestes de pamplemousses, d’oranges… La texture est onctueuse à souhait, comme c’est toujours le cas chez les IPA de Messorem. Une amertume herbacée de force moyenne est présente en finale. C’est bien « dank » et vert.


Appréciation générale : Celle-ci était peut-être un peu trop « green » à sa sortie mais est très bonne actuellement. L’aspect fruité est bien présent et la dimension plus « dank » ou « oignon vert » est toujours intéressante dans ce type de bière. Une autre belle collaboration!


17/20


SImon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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