Oatcream IPA de l’Octant

Oatcream IPA de l’Octant
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in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
04 Août 2021

Oatcream IPA
Oatcream IPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Octant


Voici la version du style Oatcream IPA de la microbrasserie l’Octant, un type de bière bien houblonné et aromatique très similaire aux NEIPA mais dans lequel la texture onctueuse sera améliorée par l’ajout d’une certaine quantité d’avoine. Celle-ci contient aussi de la maltodextrine (plutôt que du lactose), toujours pour la texture. Elle est houblonnée au Mosaic et HBC 472.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur orangée bien trouble et opaque. Son collet mousseux est imposant.

Au nez, l’avoine est déjà facilement perceptible. Quelques notes fruitées (rappelant différents agrumes, principalement) ainsi qu’un aspect légèrement herbacé sont aussi présents.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le fruit de la passion, la noix de coco, le pamplemousse ou l’orange. La bière n’est pas trop sucrée, la finale est même relativement sèche. Les houblons laissent aussi en bouche un aspect herbacé et vert, sans une trop grande amertume toutefois. La texture onctueuse ou juteuse est bien réussie, on goûte d’ailleurs le petit côté céréalier de l’avoine en arrière-plan.


Appréciation générale : J’aurais pris encore un peu plus d’intensité au niveau des notes fruitées des houblons (chose qui semble être fréquente chez les Oatcream IPA) mais sinon c’est un produit intéressant, et surtout prometteur. La texture, bien douillette, entre autres est vraiment bien réalisée.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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