Saison Riesling de la Brasserie Estuaire by Simon Rioux in Assemblage de saison, Brasserie Estuaire, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 16 Août 2021 Saison RieslingSaison barriquée7,5% alc/vol500 mlEstuaire Voici la Saison Riesling de la Brasserie Estuaire (brassée chez Oshlag), une Saison dont la seconde fermentation s’est effectuée en barriques de Bourgogne pendant 10 mois avec raisins Riesling de la région de Niagara en Ontario. Attention aux débordements à l’ouverture de la bouteille, on a droit à un petit « gush », gardez donc votre verre près (et prêt!). Visuellement, la bière nous présente une robe jaune bien voilée. Son collet de mousse est presque inexistant, il se concentre surtout sur les parois du verre. Au nez, c’est légèrement vineux, boisé et fruité. Certains arômes peuvent par exemple rappeler un vin pâle qui développerait de douces notes de citron et d’abricot. En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent la pomme verte, le citron, l’abricot… C’est vineux. L’acidité est également assez présente. Vers la finale, on a aussi droit à quelques notes boisées. Il y a probablement un peu de levure sauvage derrière tout ça également même si ce n’est pas mentionné dans la description. La bière est bien sèche. Appréciation générale : Une agréable bière, un peu vineuse, légèrement sauvage et bien acide. Le raisin à vin ressort plutôt bien et l’ensemble est juste assez complexe. J’ai aimé! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Framboise Deluxe de Robin Bière Naturelle Framboise DeluxeAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage de saison, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière NaturelleMégafruits Raptor III : Le jugement dernier de la Barberie Mégafruits Raptor […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideHaiku du Castor HaikuNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, NEPAScotch Ale aux Lactaires à odeur d’érable de Riverbend Scotch Ale aux Lactaires à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, RiverbendLa Crochetée de la Chasse-Pinte Ambrée au Thé du […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-PinteMilkshake IPA Sure aux abricots de Shelton Milkshake IPA Sure aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Bièrerie Shelton, Milkshake IPA Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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