Coconut Lager de Maltstrom

Coconut Lager de Maltstrom
06 Sep 2021

Coconut Lager
Lager fruitée et barriquée
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Maltstrom


Je déguste aujourd’hui la Coconut Lager de la microbrasserie Maltstrom, une Lager à la noix de coco, houblonnée au Sabro (un houblon également connu pour ses saveurs qui rappellent la noix de coco). Elle a aussi été barriquée.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais plutôt voilé. Elle ne possède aucun collet de mousse.

Au nez, on peut percevoir quelques notes de noix de coco mais aussi une certaine présence boisée de la barrique.

En bouche, c’est légèrement céréalier et plutôt « clean » dans l’ensemble. La noix de coco et le houblon Sabro se combinent pour nous offrir quelques notes de noix de coco bien dosées. Le côté boisé de la barrique est aussi assez présent, et plutôt original dans ce type de bière. La bière est relativement sèche, son amertume est faible.


Appréciation générale : Une bière qui se boit très bien, dans laquelle les notes de noix de coco sont juste assez goûteuses, sans jamais être trop agressives. L’apport de la barrique est également intéressant dans ce genre de bière.


16,5/20


Simon

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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