Lac de la ferme de Pit Caribou

Lac de la ferme de Pit Caribou
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in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières
30 Sep 2021

Lac de la ferme
Helles
5% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


Je goûte à présent à la Lac de la ferme de la microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une Munich Helles, une Lager dorée d’inspiration allemande donc.

Au visuel, la bière est d’une couleur paille, assez claire et translucide. Un collet de mousse assez large se forme en début de dégustation mais rétrécit par la suite.

Au nez, c’est la céréale qui est la vedette. On peut percevoir ses nuances de pain frais et de miel. Il y a aussi une subtile touche minérale, un peu soufrée. Un léger houblon herbacé et floral vient également agrémenter ce bouquet.

En bouche, la céréale nous dévoile ses nuances de baguette de pain, de foin et de miel. Le houblon se fait quant à lui herbacé et floral, mais l’amertume qui en découle demeure douce. Le corps est mince, un peu moelleux peut-être, l’effervescence est modérée et la finale est sèche.


Appréciation générale : C’est une Helles super bien équilibrée et rafraîchissante. Les nuances de la céréale entre autres sont très agréables ici. À essayer si vous appréciez habituellement ce genre de bière de soif car c’est à mon avis assez bien réussi. On retrouve chez celle-ci la plupart des caractéristiques que je recherche chez une Helles.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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