Limonade Citron Basilic de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières 30 Sep 2021 Limonade Basilic CitronGose noire4,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici la Limonade Basilic Citron de la microbrasserie Beauregard, qui est une Gose noire. Elle est houblonnée au Citra. Au visuel, la bière est effectivement bien foncée, ce qui est atypique chez une Gose mais qui est la signature de toutes les bières de cette microbrasserie. Un collet de mousse beige de taille moyenne est présent. Au nez, le grain rôti apporte quelques doux effluves grillés et chocolatés. Une acidité citronnée est également détectée. Quelques accents floraux sont aussi présents. C’est un bouquet que je trouve original et agréable! En bouche, on goûte d’abord des notes de citron et de lime. Les houblons apportent un léger côté « mangue » et « agrumes » qui va bien avec le citron. L’acidité est d’une force modérée. Les grains rôtis apportent par la suite quelques accents qui peuvent rappeler le pain rôti ou le cacao, ce n’est rien de très puissant toutefois. Un petit côté minéral et salin est également présent par moments, mais demeure toujours bien dosé. Le basilic est peut-être un peu plus subtil mais on pourrait tout de même reconnaître quelques notes florales ou de fines herbes parfumées. La finale est sèche et la texture est légèrement huileuse. Appréciation générale : On arrive avec cette bière à totalement réinventer la Gose, et ce avec succès à mon avis. On retrouve ici l’acidité et le léger côté salin typique de ce style allemand, mais c’est à peu près tout ce qui est fidèle au style d’origine. La traditionnelle graine de coriandre est troquée avec le citron et le basilic, dont les parfums vont assez bien avec le léger houblonnage au Citra. Les quelques nuances qui se rattachent aux grains rôtis sont également agréable dans cet ensemble. Il ne faut donc pas s’attendre à une Gose classique mais bien à une interprétation (très) libre du style par Beauregard. J’ai bien aimé pour ma part! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Cale Sèche d’À l’Abri de la Tempête Cale SècheBière dorée4,2% […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Golden AleDampfbier de Vrooden DampfbierDampfbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weissbier, VroodenHopération de 4 Origines HopérationDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Microbrasserie 4 OriginesCarlos le chacal de Noctem Carlos le chacalGose6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, NoctemDoppelsticke Altbier de Vrooden Doppelsticke […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier, VroodenDristoutte de Dunham et Sutton Brouërie DristoutteLager noire5,5% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Sutton Brouërie Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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