L’Œil de la tempête de Barbe Rouge by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières 17 Sep 2021 L’Œil de la tempêteBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge L’Œil de la tempête de Barbe Rouge Brasseur Itinérant (brassée chez l’Alchimiste) est une bière de blé sure librement inspirée des Berliner Weisse, a laquelle ont été ajoutés des bleuets, des camerises, de la vanille et du lactose. Au visuel, la bière est d’une couleur grenat et possède en début de dégustation un large collet rosé. Au nez, je perçois d’abord l’aspect citronné du blé suri. À cet aspect s’ajoutent les arômes des petits fruits (le bleuet et la camerise) ainsi qu’une petite touche sucrée. En bouche, on goûte bien les notes de petits fruits et de baies du bleuet et de la camerise. À cela s’ajoutent quelques notes citronnées de blé suri. L’acidité lactique n’est tout de même pas trop puissante, la vanille et le lactose venant rééquilibrer le tout avec une petite touche sucrée. La texture est légèrement onctueuse malgré un corps mince. L’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est l’une des bonnes bières que j’ai goûté de la part de ce brasseur dernièrement! Les bleuets et les camerises sont adéquatement goûteux (pour deux fruits qui sont habituellement un peu subtils) et la petite touche sucrée ajoutée par la vanille et le lactose est agréable dans ce contexte. L’acidité est également juste assez présente. Les amateurs de la série des Mégafruits Raptor de la Barberie par exemple devraient apprécier. À essayer donc si vous êtes fan de bières sures et fruitées! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Coming of Age de Matera Coming of Age Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Matera Brasseurs TonneliersDampfbier de Vrooden DampfbierDampfbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weissbier, VroodenBitter/Rousse de Riverbend Bitter/Rousse Bitter 3,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, RiverbendCorps Mort d’À l’Abri de la Tempête Corps Mort Vin d’orge 11% […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Barley WineCascade Rousse d’À la Fût Cascade Rousse Ale […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréeBlanche d’Ahuntsic de Brouhaha Blanche d’Ahuntsic IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Brouhaha Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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