Saison Azacca de l’Hermite by Simon Rioux in L'Hermite, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières 13 Sep 2021 Saison AzaccaSaison bien houblonnée5% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici la Saison Azacca de la microbrasserie l’Hermite, une Saison/Farmhouse qui, comme son nom l’indique, est agrémentée d’un houblonnage à l’Azacca. Au visuel, la bière est d’une couleur paille, voilée mais pas totalement opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement, laissant derrière lui une dentelle. Au nez, je perçois un houblon bien herbacé et tropical (cet aspect me rappelle la mangue ou différents agrumes). Quelques notes poivrées sont également détectées. En bouche, on peut découvrir des notes de mangues, d’ananas, de zeste de pamplemousse ou d’orange, de tangerine… Les houblons apportent aussi quelque chose d’un peu plus résineux ou herbacé, en plus d’une amertume qui reste bien en bouche. La levure Saison s’exprime par ses notes poivrées, qui j’ai l’impression s’accordent à un aspect déjà légèrement épicé des houblons. Le corps est mince et l’effervescence est bien sentie. Appréciation générale : Intéressant! Personnellement, c’est le genre de bière que j’aime bien : on goûte bien le caractère de la levure Saison mais on peut à la fois découvrir les arômes d’un houblon précis, dans un contexte où il est le seul cultivar retrouvé (monohoublon). Il ne faut bien sûr pas s’attendre à une bière révolutionnaire, mais c’est à mon avis un bel hybride entre la Saison et l’IPA. C’est de plus assez rafraîchissant! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sombre Douceur de Boréale Sombre DouceurPorter […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Bière aux fruits, Porter, Porter robust (impérial)Espresso de Menaud EspressoStout5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, MenaudCasse-Tête DIPA de BG18 et Nano Cinco Casse-Tête DIPADouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Nano CincoSt-Édouard de Frampton Brasse St-Édouard Ale ambrée 5% […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Red AleSt-Ambroise IPA Pamplemousse de McAuslan St-Ambroise IPA […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, IPAImperial P-Nut Buster de BreWskey Imperial P-Nut BusterPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BreWskey Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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