Saison Rouge Bourbon des Trois Mousquetaires by Simon Rioux in Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale 21 Sep 2021 Saison Rouge BourbonSaison barriquée6,4% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires Voici la Saison Rouge Bourbon de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Il s’agit d’une Saison qui a été affinée en barriques ayant préalablement contenu du bourbon, puis du vin rouge (assemblage de Marquette et Frontenac) du vignoble le Chat Botté. Visuellement, la bière est d’une teinte orangée, c’est effectivement assez « rouge » pour une Saison. Son collet de mousse, bien bulleux, est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois quelques notes d’épices et de cuir (je me demande si cette bière contient des bretts, que ce soit prévu ou non?). La barrique apporte aussi quelques arômes de bourbon ainsi qu’un côté vineux et tannique. En bouche, on retrouve des notes de raisins, de fruits rouges, de malts légèrement caramélisés, d’épices, de cuir… C’est encore une fois plutôt boisé, tannique et vineux. Le bourbon est facilement identifiable également. Le corps est moyen et l’effervescence est modérément bulleuse. Appréciation générale : On perd un peu les caractéristiques habituelles de la Saison car c’est en effet une bière assez atypique. C’est peut-être un peu lourd/caramélisé pour une Saison mais il faut plus l’appréhender comme une bière de dégustation à partager que comme une bière de soif. La barrique apporte une complexité surprenante au premier abord, mais qui s’avère intéressante à tenter de décortiquer. Je crois aussi qu’elle contient de la levure sauvage, mais cet aspect est difficile à déterminer pour le moment, on pourrait en être plus certain avec un vieillissement de quelques semaines ou mois. Bref, une expérience particulière mais tout de même intéressante! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Lac de la ferme de Pit Caribou Lac de la fermeHelles5% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.)Tête de Houblon 10 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 10 Wit […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Tête d'AllumetteDernière Volonté Pinot Noir de Dieu du Ciel! Dernière Volonté Pinot […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Hérétique Obscura de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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