Soupane de Shelton

Soupane de Shelton
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in Bièrerie Shelton, Double IPA (IPA impériale), IPA, Oat Cream IPA, Styles de bières, Tests de bières
30 Sep 2021

Soupane
Double Oat Cream IPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Shelton


Je goûte aujourd’hui à la Soupane de la Bièrerie Shelton. Il s’agit d’une Double Oat Cream IPA, doublement houblonnée à froid (DDH) au Galaxy, Citra et El Dorado. Elle contient aussi du lactose.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune abricot. Sa robe est voilée, mais pas aussi opaque ou trouble que celle d’une NEIPA par exemple. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.  

Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes ou de fruits tropicaux. Ça semble légèrement sucré (probablement à cause du lactose) et on perçoit aussi le petit côté céréalier (floconneux) de l’avoine.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent les agrumes sucrés, l’abricot ou encore la mangue. L’amertume se fait principalement herbacée, possédant peut-être également une petite pointe piquante en finale. La texture est moyenne, l’avoine apporte un côté moelleux, sans que la bière ne soit trop corpulente non plus. La bière est sucrée et l’alcool ressort un peu éventuellement également.


Appréciation générale : Je trouve souvent les Oat Cream IPA moins efficaces que les NEIPA et c’est malheureusement encore le cas ici. J’ai toujours l’impression que l’aspect fruité est un peu moins explosif dans les Oat Cream IPA. Je trouve également celle-ci un peu sucrée et « boozy », ce qui apporte un peu de lourdeur à la dégustation.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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