Sure rosée de Mille Îles by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières 30 Sep 2021 Sure roséeBière sure et fruitée4,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Sure rosée de la microbrasserie Mille Îles, une bière sure, fruitée et houblonnée. Elle contient du jus de lime, jus de citron, jus de canneberge, fraises et cerises griottes. Elle a aussi subi un houblonnage au Nelson Sauvin, Pacifica et Mosaic. Au visuel, la bière possède une robe rougeâtre ainsi qu’un collet de mousse rosé et assez imposant en début de dégustation. Au nez, je perçois surtout les notes de petits fruits rouges. Ça semble également assez citronné et acidulé. En bouche, on goûte les canneberges, les fraises, la lime, le citron… C’est assez acide et très incisif, ça rappelle même les bonbons surs. La finale est astringente, un peu comme c’est le cas chez un jus de canneberges. Le corps est mince. Appréciation générale : C’est une bière aux saveurs agréables mais que j’ai trouvé un peu trop agressive. L’aspect citronné est assez incisif et la canneberge est un peu trop prenante également. J’aurais apprécié quelque chose d’un peu plus aromatique et contrôlé à la fois. Les houblons utilisés ici sont d’ailleurs très subtils, on ne remarque pas vraiment leur apport. Ça demeure également une bière relativement simple. C’est donc pour amateurs (avertis) de bières surettes qui tirent dans les joues! 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Blafarde de Les Étranges Artisans Brasseurs La Blafarde Witbier 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Les ÉtrangesCarcéral de BG Brasserie Urbaine et la Fosse CarcéralNew England Pale […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, La FosseGruit de la Chasse-Pinte Gruit Gruit 5,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, Chasse-PinteDark NEIPA Américaine de Brasserie Luxe Dark NEIPA AméricaineNEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), NEIPA, Brasserie LuxeStout à l’avoine de Madawaska Stout à l’avoineStout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, MadawaskaInterstellaire de la Brasserie du Bas-Canada InterstellairePastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Brasserie du Bas-Canada Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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