Tout est chill d’Avant-Garde

Tout est chill d’Avant-Garde
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in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières
19 Sep 2021

Tout est chill
Bière sure et houblonnée
4,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Avant-Garde


Tout est chill est une bière sure et houblonnée. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Sabro, l’Idaho 7 et le Simcoe.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais à l’aspect voilé. Son collet de mousse est assez épais en début de dégustation.

Au nez, je perçois surtout des notes de houblons fruités qui peuvent évoquer le citron, l’orange ou la tangerine. Avec ce type d’arômes, on peut s’attendre à quelque chose de fruité et rafraîchissant!

En bouche, on découvre des saveurs qui rappellent le citron, l’orange, ou quelque chose comme le fruit de la passion, la pêche ou la mangue. En fin de gorgée, on a droit à une acidité citronnée de force moyenne (qui pourrait évoquer la limonade!). L’amertume des houblons est faible, ces derniers sont surtout utilisés ici pour leurs propriétés aromatiques. Le corps est mince.


Appréciation générale : C’est une bière fruitée et acidulée rafraîchissante et facile à boire! Les notes fruitées sont adéquatement goûteuses. Ce n’est évidemment rien de révolutionnaire mais en tant que bière sure et fruitée de soif, ce pourrait être une canette à essayer si vous êtes habituellement amateur de ce type de bière.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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