Framboise Noire Pineau de Beauregard

Framboise Noire Pineau de Beauregard
12 Oct 2021

Framboise Noire Pineau
Bière sure fruitée et barriquée
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Beauregard


Voici une version de l’excellente Framboise Noire de la microbrasserie Beauregard qui a cette fois été affinée en barriques de pineau des charentes blanc pour une période de 12 mois.

Au visuel, la bière est plutôt foncée. Un mince collet mousseux beige est aussi présent.

Au nez, on peut détecter des arômes de raisins sucrés ou de vin sucré. Un léger houblon aux nuances d’agrumes est également présent (le Citra et l’Azacca sont utilisés ici), apportant un peu de fraîcheur à l’ensemble.

En bouche, on retrouve des notes de raisins sucrés et de framboises (et autres petits fruits noirs). C’est vineux et tannique. Contrairement au nez, les houblons ne sont pas vraiment présents en bouche, et c’est totalement compréhensible étant donné le long affinage en barriques. L’acidité est d’une force modérée. La finale demeure tout de même plutôt sèche.


Appréciation générale : Une version peut-être légèrement moins efficace que l’originale mais qui demeure très intéressante. Ici, l’équilibre entre le fruit et la barrique est bien dosé, mais j’aurais apprécié personnellement une framboise plus puissante et éclatante, comme dans la Framboise Noire classique. Ça demeure une dégustation intéressante, qui nous dévoile toute ses nuances au fur et à mesure qu’elle tempère.


16/20


Simon

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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