Garnotte de Siboire

Garnotte de Siboire
by
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières
17 Oct 2021

Garnotte
Double NEIPA
8,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Siboire


La Garnotte est une autre Double NEIPA de la microbrasserie Siboire (100% Citra cette fois). J’avais adoré la BIPAP alors j’ai de bons espoirs pour celle-ci également!

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect totalement trouble. Son collet de mousse est bien épais.

Au nez, on peu percevoir des arômes de fruits tropicaux jaunes, bien mûrs ou sucrés. L’ananas me vient tout de suite à l’esprit. Une pointe herbacée, relativement douce est aussi retrouvée.

En bouche, on retrouve des saveurs qui rappellent l’ananas sucré, la mangue, le melon d’eau… Les fruits sont doux (jamais trop explosifs) mais bien goûteux à la fois. Le corps est sucré, sa texture est un peu huileuse mais aussi bien onctueuse. Une amertume herbacée de force modérée est tout de même retrouvée en finale.


Appréciation générale : Une très bonne Double IPA! Peut-être un peu plus sucrée que la BIPAP, mais qui met très bien les houblons en valeur. Dans les dernières années, le Siboire est devenu de plus en plus une valeur sure dans le domaine des bières bien houblonnées alors n’hésitez pas à l’essayer si elle croise votre chemin!


17,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :