La Forêt magique de Pit Caribou

La Forêt magique de Pit Caribou
12 Oct 2021

La Forêt magique
Bière sure et houblonnée
5% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


La Forêt Magique de la microbrasserie Pit Caribou est une autre de leurs bières sures et houblonnées. Cette fois, ce sont le Sabro, l’Azacca, et le Sultana qui sont mis en valeur!

Au visuel, la bière est d’une couleur orangée et possède un collet de mousse bien fourni.

Au nez, c’est principalement fruité. Je détecte surtout des arômes d’agrumes, ou encore d’abricots ou de pommes.

En bouche, on peut percevoir des saveurs fruitées qui rappellent l’abricot, la pomme ou l’orange. Il y a par contre malheureusement des notes beurrées très présentes qui viennent détourner notre attention. L’acidité est d’une force moyenne et l’amertume herbacée est modérée.


Appréciation générale : À moins que ce soit un défaut de ma bouteille, cette bière n’est malheureusement vraiment pas une réussite. Cet aspect très beurré vient en effet gâcher tout ce qu’elle aurait de positif à offrir. Dommage car les bières sures et houblonnées de Pit Caribou sont habituellement bien réussies.


13/20


Simon

Note
65 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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