Saison Agrumes des Trois Mousquetaires

Saison Agrumes des Trois Mousquetaires
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in Bière aux fruits, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale
12 Oct 2021

Saison Agrumes
Saison fruitée
7,2% alc/vol
750 ml
Les Trois Mousquetaires


Voici la Saison Agrumes de la microbrasserie les Trois Mousquetaires, une Saison sauvage et barriquée qui contient des agrumes (on ne spécifie toutefois pas lesquels sur l’étiquette).

Au visuel, la bière possède une robe de couleur orangé, à l’aspect plutôt voilée. Son collet disparaît rapidement complètement.

Au nez, on peut percevoir des arômes de zestes d’agrumes assez agressifs. C’en est même assez parfumé, pouvant évoquer différents produits ménagers. Quelques notes de levures sauvages sont aussi présentes.

En bouche, les saveurs rappellent la salade d’agrumes (oranges, pamplemousses, etc.) mais toujours avec cet aspect parfumé très puissant. Une certaine acidité citrique s’en dégage également. Quelques notes de cuir et de bois sont aussi présentes en arrière-plan. La texture est huileuse et l’effervescence est faible.


Appréciation générale : Un peu étrange comme bière, et malheureusement pas des plus efficaces. Les agrumes apportent à mon avis un aspect trop parfumé, « vernis » ou acide. Cet aspect s’agence plus ou moins bien avec la levure sauvage et les autres saveurs retrouvées dans la bière. L’effervescence faible et la texture huileuse ne correspondent pas non plus à mes préférences chez ce type de bière. Bref, un concept qui me semblait intéressant sur papier mais qui tombe malheureusement un peu à plat.


14/20


Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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