Double Fauche Alerte de Messorem Bracitorium

Double Fauche Alerte de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
02 Nov 2021

Double Fauche Alerte
Double NEIPA
8,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


La Double Fauche Alerte est pour sa part une Double NEIPA. Les houblons Citra, Galaxy et Mosaic ont été utilisés dans celle-ci, probablement les trois houblons américains bien aromatiques les plus populaires des dernières années!

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, à l’aspect bien trouble évidemment. Son collet de mousse demeure plutôt mince.

Au nez, ce sont des arômes de fruits jaunes et d’agrumes mûrs qui sont perçus, c’est adéquatement explosif. On pourrait aussi remarquer quelques notes plus herbacées ou « dank ».

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent la mangue, l’ananas ou différents agrumes juteux. On retrouve aussi des notes plus « dank » ou « oignon vert », sans que la bière ne soit trop verte. Une belle amertume, légèrement herbacée et résineuse est présente en finale. La texture est onctueuse, super douillette et agréable.


Appréciation générale : C’est l’une des très bonnes Double NEIPA que j’ai goûté de la part de cette microbrasserie! Les houblons sont classiques (dans le genre) mais vraiment efficaces. Chaque aspect est de plus très bien dosé : le côté fruité, l’amertume, le sucre, la texture… Ce n’est plus jamais trop « green », un aspect qui est parfois reproché à certaines IPA de Messorem. Bref, c’est délicieux!


18/20


Simon

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Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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