Märzen de l’Hermite

Märzen de l’Hermite
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in L'Hermite, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières
09 Nov 2021

Märzen
Märzen
5,5% alc/vol
Canette de 355 ml
L’Hermite


Je goûte aujourd’hui à la Märzen (Lager ambrée de l’Oktoberfest) de la microbrasserie l’Hermite. Elle a été affinée plusieurs mois en cuve d’inox (les Lagers nécessitent souvent une plus longue fermentation et affinage) et les houblons utilisés dans celle-ci sont de type Hallertau.

Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée, plutôt translucide. Son collet de mousse est mince.  

Au nez, c’est surtout axé sur les malts légèrement caramélisés, terreux aussi peut-être, et des houblons plus feuillus.

En bouche, la céréale se fait légèrement caramélisée et possède une légère acidité (qui pourrait évoquer subtilement les fruits rouges). C’est aussi un peu terreux et minéral. L’amertume est d’une force modérée, elle se fait principalement herbacée. Le corps est mince et la texture est un légèrement huileuse.


Appréciation générale : Une Märzen que je situerais dans la moyenne du style au Québec. J’apprécie un peu moins personnellement ce grain légèrement acide et le côté terreux dans ce type de bière, mais ça demeure fidèle au style. N’hésitez donc pas à l’essayer si vous recherchez une Lager automnale légère et facile à boire.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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