NEIPA du Ketch

NEIPA du Ketch
23 Nov 2021

NEIPA
NEIPA
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch


Je déguste aujourd’hui la NEIPA de la microbrasserie le Ketch. Cette édition se caractérise par son houblonnage au Citra et Vic Secret ainsi qu’à son ajout de lactose.

Au visuel, la bière est bien jaune, trouble et opaque. Son collet mousseux demeure relativement mince.

Au nez, on peut identifier des notes d’agrumes juteux, de punch aux agrumes… C’est adéquatement aromatique et très agréable à humer!

En bouche, on est surtout sur les saveurs d’agrumes ou de fruits jaunes. La mangue et l’orange, deux saveurs souvent attribuées au houblon Citra, sont bien présentes ici. La finale est légèrement herbacée mais peu amère. Le corps est rond, bien juteux, mais j’aurais de la difficulté à dire que cette bière contient du lactose si je ne le savais pas (c’est beaucoup moins évident que chez une Milkshake IPA typique par exemple).


Appréciation générale : Une NEIPA très bien réalisée! Le Ketch semble vraiment réussir ses bières bien houblonnées alors ça serait à essayer si vous êtes amateurs du style et que vous passez dans la région.


17/20


Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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