Renard du Ketch

Renard du Ketch
23 Nov 2021

Renard
Red Ale
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch


Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie le Ketch avec la Renard, qui est une Ale « rousse » classique.

Au visuel, la bière est plutôt foncée et possède des reflets ambrés. Elle possède un beau col mousseux beige.

Au nez, on découvre des arômes de malts légèrement caramélisés et grillés. C’est classique, mais jusqu’à maintenant bien exécuté!

En bouche, la bière nous propose d’abord des notes de malts bien caramélisés. Un aspect grillé vient par la suite. On peut aussi identifier quelques légers accents poivrés. La principalement sucrée (mais jamais à l’excès) et peu amère. Sa texture est légèrement onctueuse et son effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Une Red Ale classique, bien réussie. Ce n’est encore une fois rien de révolutionnaire dans le genre, mais c’est une bière qui est bien équilibrée et qui saura rassasier l’amateur du style.


16/20


Simon

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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