Astral de Boréale et Brasserie du Bas-Canada by Simon Rioux in Boréale, Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 17 Déc 2021 AstralDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Brasserie du Bas-Canada L’Astral est une Double NEIPA collaborative entre Boréale et la Brasserie du Bas-Canada, deux brasseries reconnues pour leurs IPA bien aromatiques et explosives. Celle-ci est houblonnée au Citra et au NZ Revolution Blend (un assemblage de houblons néo-zélandais qui contient du Nelson Sauvin, Motueka, Pacific Sunrise et Riwaka). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt épais lors du service, tapissant rapidement les parois du verre par la suite. Au nez, c’est bien juteux et explosif! On pourrait identifier des arômes qui rappellent la mangue, les agrumes ou les fruits à noyaux comme la pêche, peut-être une délicate touche de noix de coco également. Les houblons néo-zélandais apportent aussi souvent des nuances de raisins verts et de melons, qui sont ici un peu plus subtiles. En bouche, on peut goûter des saveurs bien juteuses d’oranges, de pamplemousses, de mangues et de pêches. L’amertume demeure assez soutenue pour une bière du style (100 IBU), se faisant herbacée ou même un peu résineuse par moments, mais vient bien balancer l’aspect plus sucré de la bière. Le corps est bien rond et la texture est onctueuse, soyeuse. Appréciation générale : À chaque fois que Boréale annonce une nouvelle collaboration et qu’il s’agit encore une fois d’une NEIPA, je ne peux m’empêcher de me dire que ça devient un peu redondant… Pourtant, ils arrivent presque à chaque fois à me surprendre agréablement avec un excellent produit. Ici, je trouve l’équilibre entre l’amertume et l’aspect plus sucré de la bière vraiment réussi. La texture est bien onctueuse et les houblons sont adéquatement aromatiques, c’est une vraie bombe juteuse comme on pouvait s’y attendre. C’est donc très bon et définitivement recommandable si vous êtes habituellement fan de NEIPA! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Soeur Marie Barbier de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Sœur Marie Barbier Witbier […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Grand Blanche de la Forge du Malt Grand Blanche Witbier 4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Forge du MaltFaçonner l’héritage de Boréale Façonner l’héritageDouble […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPAAnniversaire III de Noctem Anniversaire IIINEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPADoppelbock de Vrooden DoppelbockDoppelbock8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Doppelbock, VroodenPoisson-chat de Noctem et la Fosse Poisson-chatKveik IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, Kveik IPA, La Fosse Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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